مرحبا أصدقائي،،،
نحن بكانون الثاني والبرد لا يرحم والنفس تطلب الحلو في كل لحظة.
العوامة وصفة شهية ومليئة بالسعرات الحرارية الهائلة.
المقادير
العجينة:
كوبين طحين
٢ ملعقة صغيرة خميرة
معلقة كبيرة بسكنج باودر
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة سكر كبيرة
٣ ملاعق كبيرة نشا
٢ كوب ماء دافئ
القطر:
٣ كوب سكر
١ ونصف كوب ماء
عصرة ليمون
طريقة العمل
تخلط المكونات مع بعضها جيدا ونظل نعجن لمدة عشر دقائق
تغطى وتترك لتختمر ساعة كاملة
ثم تعجن قليلا ثم تغطى لمدة نصف ساعة
ثم تعجن ثم تغطى لمدة نصف ساعة
فيصبح حاصل التخمير ساعتين
يوضع قدر صغير على النار مملوء حتى منتصفة زيت نباتي ساخن متوسط السخونه.
توضع العجينة في كيس حلويات ويفتح قليلا من الاسفل
نضع صحن زيت نباتي على جنب
يضغط على الكيس قليلا ونقسم باستخدام اصبع الابهام والسبابة (يبلل الاصبعان بالزيت عند كل استخدام)
تترك لتخمر وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي فاتح
وتوضع جانبا حتى الانتهاء من الكمية
ثم تقلى مرة أخرى حتى تأخذ لون ذهبي أغمق
تغمر بالقطر البارد وتقلب جيدا ثم تقدم
وصحتين وعافية😘
تعليقات
إرسال تعليق