مرحبا أصدقائي ،،،
شوربة عدس ..شوربة خضار ..شوربة رز ..الشوربات التقليدية الي بنعرفها عادة و اكيد زاكية ما في كلام :)
حبيت اجرب شوربات جديدة و اليوم رح اقدم شوربة الذرة يعني هي مش صنع ذرة (يعني نووي :D) بس على الاقل بنخرج شوي عن المألوف .
المكونات :
- كوبين ذرة حب
- بصلة خضراء
- **معلقة سكر صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- لترين مرق دجاج
- معلقة و نصف نشا مذوقة بقليل من الماء او مرق الدجاج البارد
طريقة العمل :
توضع كل المكونات في محضرة الطعام او خلاط الكوكتيل قليلا بحيث نبقى قطع الذرة واضحة نوعا ما
ثم توضع في طنجره على النار و تحرك الى ان تغلي
نضيف النشا المذوب في الماء للشوربة و يحرك بسرعة الى ان تتكاثف و تقدم
** السكر يساعد في موازنة النكهه و خاصة ان الذرة حلوة و ملوحة المرقة و الملح المضاف يذهب الطعم الحلو فلا بد من موازنة هذا الخلل .. و اكيد في النهاية الاكل و الطبيخ برجع لذوق كل شخص :)
و صحتين و عافية : )
تعليقات
إرسال تعليق